Norma: NA-ISO 22000:2007 Proyecto:  31-ISO 22000
CT 31: Sistemas de gestión - 04 Sistemas de la inocuidad de alimentos
Secretaría Técnica:  INEN - Ecuador

Título en Español: SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria
Título en Inglés: Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain

Resumen de objeto:

Esta Norma especifica requisitos para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos cuando una organización en la cadena alimentaria necesita demostrar su capacidad para controlar los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos, con el objeto de asegurarse de que el alimento es inocuo en el momento del consumo humano.

Es aplicable a todas las organizaciones, sin importar su tamaño, que estén involucradas en cualquier aspecto de la cadena alimentaria y deseen implementar sistemas que proporcionen de forma coherente productos inocuos. Los medios para alcanzar cualquier requisito de esta Norma Internacional se pueden obtener a través del uso de recursos internos y/o externos.
Estado: Vigente

Antecedentes: Esta norma es una adopción equivalente a la ISO 22000:2005/Cor 1:2006

ICS:     03.120.10

 Total de páginas: 32 Fecha: 2007-10-11

PNA aprobado:
Bolivia
Colombia
Ecuador

Perú