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Norma: NA 0091:2010 |
Proyecto: 14-001 |
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CTA 33 Seguridad |
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Secretaría Técnica: INEN- Ecuador |
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Título en Español: CARNE Y MENUDENCIAS O VISCERAS COMESTIBLES DE ANIMALES DE ABASTO. Requisitos |
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Título en Inglés: MEAT AND EATABLE VISCERA. Requirements |
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Resumen de objeto: Esta Norma Andina establece los requisitos que deben cumplir la carne y las menudencias o vísceras comestibles de animales de abasto. Esta Norma Andina se aplica a la carne y a las menudencias o vísceras comestibles de animales de abasto destinados al consumo humano.
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Estado: Vigente |
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Documento base de estudio: Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2 346:2009. Carne y menudencias comestibles de animales de abasto. Requisitos. Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1217:2006. Carne y productos cárnicos. Definiciones. Norma Técnica Colombiana NTC 1325 (quinta actualización). Industrias Alimentarias. Productos cárnicos procesados no enlatados. Comisión del Codex Alimentario CAC/RCP 58/2005. Código de prácticas de Higiene para la Carne. Norma Técnica Colombiana NTC 5554. Carne y productos cárnicos. Preparación de la muestra.
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ICS: 67.120.10 |
Total de páginas: 11 |
Fecha: 2010-12-16 |
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NA aprobada por: |
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