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Norma: NA 0089:2011 |
Proyecto: 12-006 |
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CTA 12 Pescado y Productos Pesqueros |
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Secretaría Técnica: INDECOPI - Perú |
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Título en Español: TRUCHA FRESCA REFRIGERADA. Requisitos y definiciones
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Título en Inglés: REFRIGERATED FRESH TROUT. Specifications and definitions |
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Resumen de objeto: Esta Norma Andina establece las especificaciones de calidad que debe cumplir la trucha fresca refrigerada en sus diferentes presentaciones para garantizar que el producto sea apto para el consumo y que no constituye un riesgo para la salud. Esta Norma Andina se aplica a la trucha fresca refrigerada de la especie Oncorhynchus mykiss (trucha arco iris) que se produce a través de actividades de acuicultura y pesca basada en el cultivo en el ámbito andino. |
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Estado: Vigente |
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Documentos base de estudio: NTP 204.058:2008 TRUCHA FRESCA. Requisitos y definiciones. NTC 5443:2006 PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. BUENAS PRÁCTICAS DE PROCESO Y COMERCIALIZACIÓN DE LAS ESPECIES ACUÍCOLAS, CACHAMA, TILAPIA Y TRUCHA. Especificaciones. GTC 157:2007 GUÍA PARA LA APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN EL SECTOR DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. |
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ICS: 67.120.30 |
Total de páginas: 11 |
Fecha: 2010-10-20 |
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NA aprobada por: |
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