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Norma: NA0078:2009 |
Proyecto: 16-007 |
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CT 12 Leche y Productos lácteos |
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Secretaría Técnica: INEN - Ecuador |
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| Título en Español: LECHES FERMENTADAS. Requisitos | ||
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Título en Inglés: FERMENTED MILK. Specifications |
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Resumen de objeto: Esta Norma Andina establece los requisitos que deben cumplir las leches fermentadas destinadas al consumo humano. Esta norma se aplica a las leches fermentadas: yogur, kefir, kumis, leche cultivada o acidificada, bebida láctea a base de leche fermentada y leche fermentada tratada térmicamente. |
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Estado: Vigente |
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Documentos base de estudio: · Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2395. Leches Fermentadas. Requisitos. Quito, 2006. · Norma Técnica Colombiana NCT 805. Productos Lácteos. Leches Fermentadas. Bogotá 2005. · Programa Conjunto FAO - OMS NORMA DEL CODEX PARA LECHES FERMENTADAS. CODEX STAN 243-2003. · Ministerio de Agricultura y de Abastecimiento del Brasil. Resolución Nº 5 de 13 de noviembre del 2000 Especificaciones para las leches fermentadas. · Secretaría de Salud. Norma Mexicana NOM 185-SSA1-2002. Productos y servicios. Mantequilla, cremas, producto lácteo condensado azucarado, productos lácteos fermentados y acidificados, dulces a base de leche. Especificaciones sanitarias. México 2002.
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ICS: 67.100.01 |
Total de páginas: 10 |
Fecha: 2009-11-17 |
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NA aprobada por: |
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