Título en Español: LÚCUMA FRESCA. Requisitos

Esta norma andina establece los requisitos de calidad que debe cumplir la lúcuma fresca para su comercialización

Esta norma andina se aplica a las variedades comerciales de lúcuma obtenida de Pouteria lucuma (R. y P.), de la familia Sapotaceae que habrán de suministrarse frescas al consumidor, después de su acondicionamiento y envasado. Se excluye la lúcuma destinada a la elaboración industrial

Informe de Elaboración de Tabla de coloración interna de lúcuma fresca (Pouteria lucuma R.y.P.). Ing. Sarita Moreno Llacza.

Informe del Establecimiento de las especificaciones de calidad de lúcuma fresca (Pouteria lucuma R y P.). Ing. Sarita Moreno Llacza.

La lúcuma: Fondo Editorial: Asociación Casa Grande. Carlos Manuel Villanueva.

Fundamentos Botánicos para los cultivos tropicales. Jorge León